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原材料名 [食品添加物 合成膨脹剤] (成分重量%)酸性ピロリン酸ナトリウム30.0%、炭酸水素ナトリウム25.0%、d-酒石酸水素カリウム10.0%、ステアリン酸カルシウム1.0%、コーンスターチ(分別生産流通管理済み)34.0% 基本的な使い方 〈保存方法〉 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 [使用上の注意] 開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、必ず密封してなるべく早くお使いください。 [用途]スポンジケーキ、マドレーヌ、クッキー、ドーナッツ、蒸しパンなどの他、和菓子や天ぷらの衣などに幅広くご使用いただけます。 [使用量]小麦粉100gに対し本品2~2.5gが使用料の目安です。(小さじ1杯は約3gになります)