(欠品中・納期未定)Brieto ブライト M1126 両手付冷凍切 350mm M11PRO 片岡製作所 日本製 包丁

メーカーの在庫状況によって、数カ月お待たせする事がございます。恐れ入りますがお急ぎの場合は事前に納期確認をお願いいたします。 　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 。 　【 その他の庖丁、ナイフ等 】 M1166　ガラスキ購入はこちら。 M1109　骨スキ 150mm購入はこちら。 M1155　万能パンスライサー 260mm購入はこちら。 M1173　カービングフォーク（焼入） 200mm購入はこちら。 M1174　冷凍ナイフ 215mm購入はこちら。 M1157　チーズナイフ 130mm購入はこちら。 M1175　トマトナイフ 110mm購入はこちら。 M1134　ジャンボ庖丁 300mm購入はこちら。 M1190　スイカ切 350mm購入はこちら。 M1125　冷凍切 350mm購入はこちら。 M1126　両手付冷凍切 350mm購入はこちら。 M1170　ステーキナイフ購入はこちら。