◇高嶋金物店◇【日本製】匠-Takumi 純銅 本職用玉子焼き18cm(木蓋付き) CNE117

【金属一大生産地・新潟県燕市より 　こだわりの調理器具が登場】 銅は熱電導率がよいため、熱がすばやく 均等に広がります。 その特性を活かし、玉子焼きを作る際も 焼きムラがおきづらく、ふっくら、ふんわり 焼き上げることができ、多くの料理人に 愛用されています。 こんなにすごい！銅の力 ・高い熱伝導率 銅は熱伝導率がアルミの約2倍 ステンレスの約25倍と優れています。 調理に使用する場合、熱がまんべんなく 行き渡り、具を崩さず、片煮えや こげつきのないまろやかでおいしい料理が できます。中火で調理できるので 省エネで経済的です。 ・殺菌作用 銅には銅イオン作用という、水に 混ざるだけで驚異的な殺菌作用を発揮する 性質があります。 あの病原性大腸菌のO-157にも有効です。 ・健康促進銅は私たちの健康に欠かせない 栄養素で血液の生成、脳、神経、骨の発育に 不可欠です。銅具を使用することで 銅の栄養を自然と摂取することが 可能となります。 ・地球にやさしい 100％リサイクル可能で環境に 害を与えない金属です。 サイズ (18×18)×39×11.25cm 重量：1070g 素材 本体/銅（内面メッキ） 仕上げ/ミラー ハンドル・蓋/銅・天然木 生産地 日本