シェリー　アモンティリャード　アサール　カトリコ・アグリコラ　＜白＞　＜ワイン／スペイン＞

ワイン名Sherry Amontillado Azahar / Catolico Agricolaワイン種別白ブドウ品種パロミノ生産者カトリコ・アグリコラ生産地などスペイン　シェリー原産地呼称DOヘレス・ケレス・シェリーその他備考スペイン南部アンダルシア州のへレス・デ・ラ・フロンテラの町を中心とした、その周辺地区で生産される酒精強化ワインである「シェリー」。辛口、甘口、熟成の度合いによって様々な味わいのシェリーがあり、食前、食中、そしてデザートと一緒に楽しむことができます。 シェリーは、1935年にスペイン初のD.O.に認定された伝統的な原産地呼称地域。2022年には、 シェリーの生産地域が拡大がDO、スペイン政府及びEUにて認可されるというシェリーの歴史にとって革新的な変革があり、同地域は注目を集める産地となっています。 生産者であるカトリコ・アグリコラは、1922年創業のスペイン最古の協同組合。アンダルシアの西端、チピオナで、地域の85％以上のワインを産出する地域最大の生産者です。 その前身は1914 年まで遡り、当時のサンルーカル・デ・バラメダ、チピオナの教区司祭を中心とした事業でした。現在は醸造家でもあるフランシスコ・ロレンツォ・ガジェーゴスによって運営されています。