イービーエム ジンギスカン鍋 鉄製 26cm 鉄鋳物 電磁調理器対応 IH対応 直火 卓上 焼肉 焼肉プレート 鉄板 業務用 レストラン 居酒屋 家庭用 店舗用

イービーエム ジンギスカン鍋 鉄製 26cm 鉄鋳物 電磁調理器対応 IH対応 直火 卓上 焼肉 焼肉プレート 鉄板 業務用 レストラン 居酒屋 家庭用 店舗用本格的な肉料理をご自宅や店舗で手軽に楽しめる、IH電磁調理器に対応した鉄鋳物製のジンギスカン鍋です。厚みのある鉄鋳物は熱伝導と蓄熱性に優れており、食材全体へ均一に熱を伝え、肉を香ばしくジューシーに焼き上げます。中央が高く傾斜がついた独特の形状により、余分な脂がフチへ流れ落ちるため、食材が脂っぽくならずヘルシーな調理が可能です。ご家庭での普段使いはもちろん、本格的な味わいを提供するレストランなどの飲食店や業務用としても活用できます。■商品の特徴熱伝導性と蓄熱性に優れた鉄鋳物で作られており、一度温まると冷めにくく肉の旨味を閉じ込めて香ばしく焼き上げます。高火力にも耐える丈夫な鉄製で、食材の表面を均一に加熱し、ご家庭でも本格的な鉄板調理を楽しめます。中央部分が盛り上がった傾斜構造を採用しており、焼いた肉から出た余分な油が下部へスムーズに流れ落ちます。肉の脂が鍋のフチに流れることで野菜が脂と旨味を吸収し、お肉も野菜もより美味しく調理できます。外径26cmの使いやすいサイズ感で、IH電磁調理器をはじめとする様々な熱源での卓上調理に対応します。しっかりとした重厚感と安定感があり、調理中も鍋がズレにくく、店舗での業務用としても安心して使用できます。■選ばれる理由鉄鋳物ならではの高い蓄熱性により、食材を載せたときも表面温度が下がりにくく、連続して効率よく肉を焼くことができます。深さ18mmの適度なフチが備わっているため、流れ落ちた脂や野菜から出る水分が外にこぼれにくく、卓上での調理を快適に行えます。IH電磁調理器に対応した平らな底面形状になっており、熱源との接触面積を広く保つことでムラのない加熱を実現します。頑丈な鉄製で長く使い続けることができ、使用を重ねるごとに油が馴染んでより使いやすい道具へと育ちます。■使用シーンご家族やご友人との卓上焼肉やジンギスカンパーティーで、出来立ての香ばしいお肉を味わう場面に役立ちます。ラム肉や牛肉、豚肉のグリル調理だけでなく、一緒に焼く野菜の甘みや旨味を引き出したい日の夕食に活躍します。レストランや居酒屋、焼肉店などの業務用調理器具として、お客様へ本格的な鉄板料理を提供する場面に最適です。■お手入れ方法使用後は鍋が冷めてからスポンジと温水で汚れを洗い流し、水分を完全に拭き取ってください。水分を拭き取った後に火にかけて完全に乾燥させ、薄く食用油を塗って保管することでサビの発生を防ぐことができます。焦げ付きが気になる場合は、お湯を注いでしばらく置いてから、柔らかいスポンジなどで取り除いてください。■商品仕様外寸：290mm（径260mm）内寸：径246mm底径：245mm深さ：18mm質量：2.5kg材質：鉄製※入荷時期により、パッケージのデザイン・仕様が異なる場合がございます。