令和6年産茨城県産常陸秋そば・玄挽き粗挽きそば粉【5kg】

★加水率の目安：50〜55％（季節や環境により変化します） 商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからの金臼挽き ふるい 40メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆茨城県産・常陸秋そばを、そば殻を取らず玄ソバのまま粗挽きで製粉しました。 色調は黒めで、ホシが多めに入り、ざらついた食感が特徴。野性味溢れる田舎そばが出来上がります。また、石臼粉特有の粒度分布の広さが特徴で、ホシが浮かび上がるような麺帯になります。 水回しを丁寧に確実に行うのがポイントです。風味高い玄挽き粗挽き石臼挽き粉をぜひお試しください！