ひろし屋食品 麹×燻製まるでチーズな島どうふ ブラックペッパー 100g×6P 沖縄

【名称】まるでチーズな島どうふ【内容量】100g×6P【賞味期限】製造日より60日間【保存方法】要冷蔵（10℃以下）【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 189kcal、水分 64.4g、タンパク質 17.3g、脂質 11.3g、炭水化物 4.6g、灰分 2.4g、食塩相当量 1.4g【特定原材料等】大豆宅急便：冷蔵着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋430円 北海道 ＋430円 北東北（青森・秋田・岩手） ＋430円 南東北（宮城・山形・福島） ＋430円 信越（長野・新潟） ＋430円 北陸（富山・石川・福井） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 【原材料】豆腐(沖縄県産)、オリーブオイル、味噌、米麹、米、黒こしょう、砂糖、昆布エキス/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)【お召上がり方】●5mm程度の薄さにスライスし、そのまま食べるのが最もおすすめ。島豆腐のコクと熟成された甘み、燻製の香りをダイレクトに楽しめます。●オリーブオイルをかけてカプレーゼ風にしたり、ビールや赤ワイン、泡盛、日本酒など、幅広いお酒のおつまみに最適です。【商品説明】沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法」で作った沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成して、桜のチップで強めに燻製しました。外側はスモークが効いて香ばしく、内側は熟成が効いてしっとり。時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。ピリッとした黒胡椒の香りと刺激が加わっており、おつまみとしての満足度を高めています。ブラックペッパーの刺激と燻製の香りが、ビールのキレや苦味を引き立てます。強めの燻香とペッパーの風味は、スパイシーなニュアンスを持つ赤ワイン（シラーやカベルネ・ソーヴィニヨンなど）とよく合います。オリーブオイルを加えることで、よりワインとの相性が高まります。ブラックペッパーのピリッとした辛みが、炭酸系の爽やかな飲み口とマッチします。沖縄の定番であるさんぴん茶は、口の中をさっぱりとさせてくれるため、濃厚な島豆腐の燻製と交互に楽しむのに適しています。島豆腐本来のコクと麹の旨味が凝縮されているため、同じ発酵飲料である泡盛や、旨味の強い日本酒とも調和します。チーズみたいだけどとうふなので脂肪分が少なく、ワインや泡盛と一緒にお楽しみいただけます。オリーブオイルを入れているので、トマトと合わせてカプレーゼ風にも。ワインやビールとの相性抜群も抜群です。チーズに比べて脂肪分78%OFF！※当社調べ、プロセスチーズ（文部省食品成分DBより）との比較にによる。【注意事項】※開封後は乾燥や風味の劣化を防ぐため、なるべく早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】ひろし屋食品株式会社【SKU】HRSY-MDCSP-0100-NM-006