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明治20年の暮れ、当時の内閣総理大臣伊藤博文が、山口県で食べたふぐ料理を「こりゃあ美味い」と賞賛し、ふぐの禁食令を解かせたと言われています。本品は、伊藤博文が賞賛したふぐ料理にちなんだ鍋つゆです。ふぐのうま味にさわやかな山椒の風味を効かせて、あっさりとしながらコクのある塩味に仕上げました。●名称:博文鍋つゆふぐ塩山椒仕立て700g●内容量:700g×1ケース(全12本)●原材料名:還元水飴国内製造、食塩、たん白加水分解物大豆を含む、フグエキス、魚介エキス、しょうゆ小麦を含む、米発酵調味料、こんぶエキス、山椒粉末、青唐辛子粉末、陳皮/調味料アミノ酸等、増粘剤キサンタン、香料●栄養成分:100g当たりエネルギー14kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物1.9g、ナトリウム753mg、食塩相当量1.9g、水分94.9g、灰分1.9g●賞味期限:(メーカー製造日より)750日●保存方法:開封前は高温・直射日光を避け、常温で保存してください。●販売者:ヤマキ株式会社