日榮(日栄)の中村酒造 金澤中村屋 純米吟醸1800ml(カートン入り)(金沢中村屋)

純米吟醸酒よりワンランク上の 大吟醸の芳香を目指すべく 金沢国税局で開発された14号酵母を基本に 華やかな18号酵母を併用し、 吟醸の風格をまとっています。 上品な後味とキレの良さが特長で やや辛口の味わいは食事との相性も良く、 一口目にお酒の持つ旨さが口いっぱいに広がり、 スーッと切れる後味は飲み飽きません。 製品区分　純米吟醸 アルコール度　15.5% 日本酒度　0 酸度　1.6 アミノ酸度　1.6 甘辛度　やや辛口 麹米精白度　麹米55%・掛米60％ 杜氏名　能登杜氏 又木一彦日栄 醸造元　中村酒造株式会社(石川県金沢市) 創業は文政年間。金沢を代表する酒蔵の1つで、 「日栄」は金沢を代表する銘柄の1つでもあります。 良質の水、米にこだわり、 そして日本酒造りを「日本人の心」「日本の伝統文化」ととらえ 品質にこだわった酒造りをしてこられた酒蔵です。