ジロロモーニ デュラム小麦有機ペンネ 250g

有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。表面に筋がありソースと良く絡みます。有機JAS認定品 ■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ペンネです。 表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。 ■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。 また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。 ■有機デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味わいと強いコシをお楽しみいただけます。 ■有機デュラム小麦セモリナ挽きペンネは、人気のペンネアラビアータをはじめ様々なソースとの相性がよくバリエーションをお楽しみいただけます。また、サラダ、スープなどにもおすすめです。 原材料： 有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア) 賞味期限： 3年 商品タグ：ショート ペンネ パスタ 有機パスタ 食品 食べ物 麺 パスタ麺 ショートパスタ 食品・フード pasta 麺類 イタリアン >>創健社の麺類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。 ジーノ・ジロロモーニ製品 とびきり美味しい！イタリア有機農業の先駆者ジーノ・ジロロモーニの有機スパゲティ、トマトソースなど。 ジーノ・ジロロモーニとイタリア有機農業 ジーノ・ジロロモーニは1946年、イタリア、ペーサロ ウルビーノ県 イゾラ・デル・ピアーノに生まれ、1974年から一貫して有機農業に取り組んできました。 故郷の過疎化に心を痛めたジーノは、1970年から1980年にかけてイゾラ・デル・ピアーノの村長を務め、この間に農民文化の研究や再評価に関する様々なプロジェクトを推進しました。 ジーノ・ジロロモーニは1946年、イタリア、ペーサロ ウルビーノ県 イゾラ・デル・ピアーノに生まれ、1974年から一貫して有機農業に取り組んできました。 故郷の過疎化に心を痛めたジーノは、1970年から1980年にかけてイゾラ・デル・ピアーノの村長を務め、この間に農民文化の研究や再評価に関する様々なプロジェクトを推進しました。 1977年には有機農業専門の農業協同組合を設立して代表者に就任。現在、農協の組合員数は30組を数え、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な農業法人で、耕作面積は1300ヘクタールに及びます。 生産効率を過剰に追求した現代農業へのアンチテーゼとも言える原種小麦の栽培に力を入れる等、常に環境と人間の共生を重視した姿勢は高く評価され、パスタ類を中心とする高品質の製品は世界中に広く輸出されています。 1986年には、マルケ州有機農業者協会を仲間と共同で設立し、さらに1997年には地中海有機農業協会（AMAB）を設立、同協会には現在1万3千もの有機農業生産法人が加盟しています。2003年の統計によると、イタリアでは全耕地面積の7.94％に当たる110万ヘクタールが有機農産物の作付面積となっており、これはスイスの9.4％に次ぐ世界第4位の割合となります。 これ程までに有機栽培が普及するようになったのは、1990年代になってからの急成長によるものでありますが、これはAMABをはじめとする生産者団体の地道な活動の結果、EU等からの農業政策的支援が実現した事によるものでありました。 1980年代のイタリアではまだ有機農作物の認証制度が確立されておらず、違法な商品として取り締まりの対象になる事さえあったという事実を考えれば、ジーノの功績には計り知れないものがあると言えます。 イタリア有機農業の父と言えるジーノは、同時に3人の子供の父親でもあり、1975年以降、14世紀に建てられたモンテベッロ修道院に暮らしていましたが、残念ながら2012年に他界され、現在、会社は息子さんが継いでいます。