パデルノ 18-10片手深型鍋 蓋無 1006-16

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：1006-16 サイズ表示(内径cm)：16 外径×深さ(mm)：178×95 容量(L)：1.9 質量(kg)：0.75 板厚(mm)：6.4 底径(mm)：128 パデルノ1000 グルメシリーズ[IH] 全ての熱源に対応 ■特長・人間工学的に作られた空洞ハンドル。 ・切れの良いエッジ。 ・(ステンレス+アルミ+ステンレス)のサンドイッチ式三層底。 ・18-10イノックスの優れた品質。 ※IH対応 ※イタリア製 【#101】本場イタリア製！世界のプロ現場が認めるPADERNOの最高峰業務用 片手深型鍋 蓋無 16cm。 熱伝導と耐久性を極めたサンドイッチ式三層底構造で、ハードなプロの現場の調理効率を劇的に向上。 IHを含むあらゆる熱源に対応し、人間工学設計の空洞ハンドルがタフな厨房作業を強力にサポートします。 【現場用スペック概要】 ・メーカー：PADERNO ・規格：片手深型鍋 16cm ・用途：業務用調理（ソース作り・煮込み・少量の加熱・ソースパン） 内径(cm) 容量(L) 外径(mm) 深さ(mm) 底厚(mm) 底径(mm) 質量(kg) 16 1.9 178 95 6.4 128 0.75 ■Point01｜イタリアの名門「PADERNO（パデルノ）」について 1925年創業のパデルノ（PADERNO）は、イタリアを代表するプロフェッショナル向け調理器具ブランドです。人間工学に基づいた優れた機能性と卓越したデザイン性、圧倒的な耐久性を誇り、現在では世界中のホテルやレストランなどのプロ厨房で絶大な支持と評価を得ています。 ■Point02｜過酷な現場に耐え抜く「18-10イノックス」の高品質 本体素材には耐食性・耐摩耗性に極めて優れた18-10ステンレス（イノックス）を採用。酸や塩分の強い食材を頻繁に扱うプロの調理環境でもサビや劣化を防ぎ、厳しい衛生管理が求められる現場で長期間にわたって高い美観と耐久性を保ち続けます。 ■Point03｜圧倒的な熱効率と底反りを防ぐ「サンドイッチ式三層底」 底面はステンレス＋アルミ＋ステンレスで構成された板厚6.4mmのサンドイッチ構造です。熱伝導率に優れたアルミを挟み込むことで底面全体へ均一に熱を伝え、熱ムラや局所的な焦げ付きを抑えます。しっかりとした厚みがあるため高火力や急速な加熱による底反りを防止し、調理の安定性を格段に向上させます。 ■Point04｜熱くなりにくく安全な「人間工学に基づいた空洞ハンドル」 長時間の片手操作でも疲れないよう人間工学に基づいて作られた空洞（ホロー）構造のハンドルを採用。内部が空洞になっているため熱が伝わりにくく、加熱調理中も握り部分が熱くなりにくい設計です。手にしっくりと馴染む形状で、素早い移動や注ぎ作業も確実かつ安全に行えます。 ■Point05｜液垂れを防ぎ衛生的な「切れの良いエッジ」と「全熱源対応」 注ぎ口となるフチ部分には、液垂れしにくい「切れの良いエッジ」構造を採用。ソースやスープを別の容器へ移し替える際も外側に液が伝わりにくく、作業台や鍋側面を汚さずに衛生的な調理環境をキープします。またIH電磁調理器をはじめガスコンロなどあらゆる熱源に対応しており、厨房環境を選ばず即戦力として導入いただけます。 ■本製品の適合・関連キーワード ［種別：片手鍋 片手深型鍋 ソースパン 業務用鍋 調理器具］ ［サイズ：16cm 内径16cm 外径178mm 深さ95mm 容量1.9L 板厚6.4mm 底径128mm 質量0.75kg］ ［材質：18-10ステンレス イノックス ステンレス アルミ 3層構造 サンドイッチ底］ ［用途：業務用 厨房用 店舗用 飲食店 ホテル レストラン ソース作り 少量調理 IH対応 全熱源対応］ ［特徴：IH調理器対応 空洞ハンドル 液垂れ防止 熱伝導 底反り防止 耐久性 耐食性 イタリア製］ ［メーカー：PADERNO パデルノ］