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スパークリングワイン,ワインセット,イタリア,甘口,辛口ワインセット カンティーナ ディ ソリエーラ ランブルスコ アソートセット カストロヴェトロ×1&ソルバーラ×1 750ml 2本セット 赤泡 送料無料カンティーナ・ディ・ソリエーラ 気軽に楽しむランブルスコ　辛口＆甘口 生産者 太陽のエンブレムが輝く、伝統と情熱のワイナリー カンティーナ・ディ・ソリエーラは、エミリア・ロマーニャ州に拠点を置く、422もの生産者から成る協同組合ワイナリーです。 1923年に設立されたカンティーナ・ディ・リミディを中心に、100年の歴史を誇る組織として成長を続けてきました。 1982年にソリエーラ醸造所が加わり、現在ではランブルスコ・ディ・ソルバーラの生産量において記録を保持する名門として知られています。 ワイナリーの名前「ソリエーラ」は、ラテン語で「日当たりのよい場所」を意味する「solarium」に由来します。 太陽に恵まれたこの土地で、ブドウ本来の香りとコクを最大限に引き出すため、36回にわたる収穫経験から独自の醸造技術を確立しました。 メディチ家とのタッグにより、伝統と革新が融合した唯一無二のランブルスコが生まれています。 産地 太陽の恵みを受ける、モデナ北部の銘醸地 畑が広がるのは、モデナ北部、パナーロ川とセッキア川という2つの川に挟まれた地域です。 この川床が長い年月をかけて形成した砂質土壌が、ランブルスコ・ディ・ソルバーラの栽培に理想的な環境を生み出しています。 粘土と砂が絶妙に混ざり合った土壌は、ワインに骨格と優雅さの両方をもたらします。 粘土層がしっかりとした構造を与え、砂質土壌が繊細で上品なアロマを引き出すのです。 日照に恵まれた穏やかな微気候のもと、古い畑が今も健在であることが、高品質なブドウを安定して生産できる証です。 特筆すべきは、50年以上維持されている約4ヘクタールの自根のソルバーラ畑。 この畑から収穫されるブドウは、最も本格的な辛口ソルバーラの原料となり、他では味わえない深みと個性を生み出します。 現在、伝統に基づきセッキア川左岸から右岸へと栽培エリアを拡大するゾーニングプロジェクトが進行中です。 シリーズの特徴 最新の醸造設備で、伝統の味わいを守り続ける ランブルスコ・ディ・ソルバーラに使われるソルバーラ種は、極めて特異なブドウ品種です。 雌花のみを持ち、受粉には他の品種の助けが必要という繊細な性質を持っています。 この個性ゆえに生産量が落ちるリスクがありますが、カンティーナ・ディ・ソリエーラは長年の経験から独自の醸造技術を確立しました。 自然発酵によって生まれる繊細な泡は、人工的な炭酸ガス注入では決して生み出せない、優しく心地よい口当たりをもたらします。 辛口のソルバーラは、ブドウ本来の香りとコクを最大限に引き出したスタイル。 バラやスミレのような華やかな香りと、余韻まで続くしなやかな酸が特徴です。 一方、甘口のグラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロは、黒系果実の豊かな香りと滑らかなタンニンを持ち、チャーミングでフルーティな味わいが魅力です。 ルビー色の美しい色調と、力強くも親しみやすい味わいは、幅広い料理に寄り添います。 どちらも、太陽の恵みと職人の情熱が生んだ、唯一無二のランブルスコです。 味わい 太陽の光を浴びて育つ、ランブルスコの原料ブドウ ランブルスコ・ディ・ソルバーラ（辛口）は、淡いロゼ色の美しい色調と、極めて繊細な泡立ちが印象的です。 グラスに注ぐと、バラやスミレのような華やかで上品な香りが立ち上ります。 口に含むと、しなやかな酸が心地よく広がり、軽やかでありながら奥行きのある味わいが楽しめます。 余韻まで続く花のような香りが、全体の味わいを優雅にまとめ上げています。 エミリア地方の伝統料理はもちろん、海鮮料理や寿司といった繊細な和食とも相性抜群です。 ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ（甘口）は、鮮やかなルビー色と力強い色調が特徴。 熟した黒系果実の香りが豊かに広がり、チャーミングな酸と滑らかなタンニンが調和します。 フルーティで親しみやすい味わいは、スパイシーな料理、BBQ、ピザといったカジュアルな食事にぴったり。 どちらのワインも、鮮やかな色彩と可憐な香りで食卓を華やかに彩ります。 太陽と情熱が生んだ、陽気で華やかなランブルスコ。 辛口と甘口、2つのスタイルで楽しむイタリアの伝統が、ここにあります。 日常の食卓を、特別な時間に変える一本をぜひお楽しみください。 太陽の恵みを、グラスに注いで。