天塩 にがり 手作り豆腐用 12.5ml×4包(8丁分) ×6袋セット 送料無料

商品情報【内容量】(4包入 8丁分)×6袋セット【原材料】海水（公式名称：粗製海水塩化マグネシウム）【栄養成分表示】(1包(12.5mg)あたり当たり)エネルギー：0kcalたんぱく質：0g脂　　　質：0g炭水化物　：0g食塩相当量：0.02～0.08gマグネシウム：700mg※この表示は目安です。【保存方法】常温保存(開封後要冷蔵)【賞味期限】製造日より2年天塩 にがり 手作り豆腐用 12.5ml×4包(8丁分) ×6袋セット 送料無料 天日塩田産にがり。粗製海水塩化マグネシウム。 本品は世界自然遺産、オーストラリア・シャーク湾の中にある塩田で、清浄な海水からできた液体にがりです。豆腐の凝固剤としてご使用ください。【木綿豆腐の作り方】材料(豆腐2～3丁分)・豆乳(成分無調整 大豆固形分10％以上)「天然にがり」1包(50mlの熱湯で薄めておく)木綿豆腐作り手順・鍋に豆乳を入れて、中火で70℃～75℃まで温めて、火を止めます。木べらなどで勢いよく豆乳をかき混ぜ、事前に薄めておいたにがりを入れて、すぐに木べらで流れを止めます。・フタをして豆腐が固まるのを20分待ちます。・豆腐用木枠(ザルでも可)にガーゼを敷いて、鍋の中の固まった豆腐をおたまで水ごとすくって流し込みます。鍋の中のものを全て木枠に入れます。・約400gの重石を置き、20分固めます。・水を張ったボールの中で木枠から離して出来上がりです【絹ごし豆腐(茶碗蒸し風)の作り方】材料・豆乳(成分無調整 大豆固形分10％以上)「天然にがり」半包(小さじ1と1/4杯)絹ごし豆腐作りの手順・蒸し器を用意します。・冷蔵庫で冷やしておいた豆乳に「天然にがり」を入れて混ぜ合わせます。・茶碗に小分けして入れます。・蒸し器で過熱します。強火で1分、弱火で10分過熱し、火を消して蒸らして出来上がりです。 5