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■青梅を手作業で収穫 ■手間を惜しまず、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた ■天日干し ■塩分約21% ■三年ものなので水分が抜け、塩味のカドが取れている ■数量限定品 ※梅干の成分(クエン酸、または塩)が結晶化し、白い粉や固まりが発生することがあります。品質上の問題はなく、梅干の自然な特性です。 【原材料】梅・紫蘇(和歌山県)、食塩(シママース) 【開封前賞味期間】冷暗所で1年 【調理法・使用方法】 そのまま食べる。おにぎりやおかゆ、料理の材料、梅醤番茶などにも。 【栄養成分表示】100g当たり エネルギー 73kcal/タンパク質 2.1g/脂質 0.3g/炭水化物 15.4g/食塩相当量 21.3g